Menu

Menukaart

Gerechten met een
frisse, eigentijdse
toets en een vleugje
mediterrane flair.

Bij Bistro Cielo draait alles om eenvoud die klopt, pure ingrediënten,
doordachte combinaties en smaken die vanzelf spreken.
Van huisgemaakte klassiekers tot seizoensgerechten met karakter, elk bord
wordt met zorg bereid en met oog voor detail geserveerd. Cielo is er voor wie
houdt van goed eten, warme momenten aan tafel en die gemoedelijke sfeer
waarin samen genieten vanzelf gaat.

Wijnkaart

Huiswijnen

  • Cielo “Chardonnay” € 6,00/ € 29,00

    Delle Venezie IGT – Italië
    100% Chardonnay

    Mooie florale aroma’s die overgaan in elegante fruit toetsen van appel en citrus. Deze wijn is verfrissend en mooi in balans.

  • Cielo “Pinot Grigio Blush Rose” € 6,00/ € 29,00

    Delle Venezie IGT – Italië
    100% Pinot Grigio

    Deze blush rosé heeft een zeer lichte roze kleur. Door de zachte persing en de koude vergisting heeft hij een uitgesproken fruitig aroma met een klein zoetje in de afdronk.

  • Cielo Sangiovese Via Mare Primi Soli € 6,00/ € 29,00

    Puglia IGT – Italië
    100% Sangiovese

    Intense kleur met paarse rand. Tonen van bosvruchten in de neus en een mooie ronde fluweelzachte afdronk met toetsen van rode bessen.

BUBBELS

  • Prosecco Balbinot Brut € 8,00/ € 39,00

    Doc Treviso – Italië
    100% Glera

    Zeer licht geel/groen van kleur. In de neus groene appel, peer en vleugje honing. Aangenaam fris fruitig, aromatisch met een subtiele zachte mousse.

  • Prosecco Conca D’oro Rosé € 45,00

    Doc Treviso – Italië
    85% glera / 15% pinot nero

    Een verfijnde en frisse Prosecco Rosé uit Veneto. Licht zalmroze van kleur, met een levendige mousse. In de neus delicate aroma’s van aardbei, framboos en witte bloemen. De smaak is fruitig, verfijnd en perfect in balans, met een elegante droogheid en een verfrissende, pittige afdronk.

Champagne

  • Laurent Perrier ‘’La Cuvée ‘’ Brut € 16,00/ € 85,00

    AC-Champagne – Frankrijk
    55% chardonnay / 35% pinot noir / 10% pinot meunier

    Elegante, frisse Champagne met aroma’s van citrus, witte bloemen en fijn wit fruit. In de mond verfijnd en licht mineralig, met een zachte, persistente mousse en een zuivere, frisse afdronk.

witte wijnen

  • Cantine Fina "Kebrilla" € 9,00/ € 44,00

    Doc Sicilië – Italië
    100% grillo

    Frisse, expressieve witte wijn met aroma’s van citrus, rijpe peer en florale toetsen. Levendige zuren, lichte kruidigheid en een zilt-minerale toets in de afdronk, typisch voor de Siciliaanse kust.

  • Tenuta Sant'Antonio, ‘’Pinot Grigio ‘’ € 8,00/ € 39,00

    Doc Delle Venezie – Italië
    100% pinot grigio

    Frisse en zuivere witte wijn met aroma’s van perzik, peer en citrus. Licht bloemig, elegant en soepel in de mond, met frisse zuren en een zachte, verfijnde afdronk.

  • Finca Bacara “Time waits for no one – Chardonnay” € 8,00/ € 39,00

    DO Jumilla – Spanje
    100% Chardonnay

    Rijke, volle Chardonnay met tonen van perzik, vanille en rijpe meloen. De gedeeltelijke houtlagering geeft subtiele toast, romigheid en extra diepgang, terwijl de frisse citruszuren voor balans zorgen.

  • Vallegre “ White Reserva Especial ” € 13,00/ € 64,00

    Doc Douro – Portugal
    Blend Gouveio, Arinto, Viosinho et Rabigato

    Karaktervolle Douro-blend met frisse tonen van citrus en steenfruit, aangevuld met subtiele kruidigheid. De rijping op eik geeft rondeur, een zachte vanille toets en een fijne volle structuur. De wijn combineert frisheid met een elegante, gelaagde complexiteit.

  • Domaine Raimbault "Les Belles Côtes" blanc € 11,00/ € 54,00

    Ac Sancerre – Frankrijk
    100% Sauvignon blanc

    Verfijnde witte wijn met frisse aroma’s van citrus, meloen en groene appel, subtiel aangevuld met delicate florale en minerale tonen. In de mond elegant, met een fijne frisheid / mineraliteit. De kalkrijke bodems geven de wijn zijn karakteristieke mineraliteit en finesse.

rode wijnen

  • L’ Artisan “Le Pinot Noir” Domaines Paul Mas € 39,00

    IGP Pays d’Oc – Frankrijk
    100% Pinot noir

    Hij opent met uitnodigende geuren van aardbei, kers en rijpe rode bessen, subtiel aangevuld met lichte kruidigheid en hints van specerijen. In de mond is hij fris en elegant, met een mooie balans tussen fruit en zuren. De lichte rijping op Frans eikenhout geeft extra rondheid en structuur.

  • Vallegre “Reserve red” € 39,00

    Doc Douro – Portugal
    Blend touriga franca, sousão, tinta roriz en touriga nacional

    Volle en karaktervolle wijn met aroma’s van donkerrood en zwart fruit, zachte kruiden en subtiele toast. De houtlagering geeft extra diepte, romigheid en een elegante structuur, terwijl de frisse zuren en zachte tannines zorgen voor balans en lengte in de afdronk.

  • Finca Sobreño “Crianza” € 8,00/ € 39,00

    Do Toro – Spanje
    100% tempranillo

    Dieprode wijn, intense geur van zwart fruit en geroosterd hout, aangevuld met subtiele kruiden. In de mond krachtig en vol, met rijpe, fijne tannines en een lange afdronk. Dankzij de rijping op eikenhout krijgt hij extra structuur en complexiteit.

  • Enzo Boglietti “Barbera d'Alba” € 9,00/ € 44,00

    DOC Barbera d'Alba – Italië
    100% barbera

    Diep robijnrood met intense aroma van rijpe kersen en donker fruit, subtiel ondersteund door lichte kruidige toetsen. In de mond sappig en vol, met levendige frisheid, zachte tannines en een harmonieuze balans met elegantie. Fris en gestructureerd tegelijk met een mooie lange afdronk.

  • LOS MORES, "D'Hora" € 12,00/ € 59,00

    DOQ Priorat – Spanje
    Grenache 80% / Carignan 20%

    Levendige, karaktervolle rode wijn met een typische balans tussen fruitige frisheid en minerale stevigheid. In de neus rijp rood fruit, denk aan kersen, frambozen en bessen met een hint van kruiden en zachte aardse ondertoon. De smaak is soepel en dynamisch, met elegante tannines, fijne structuur en een lange afdronk waarin het fruit mooi blijft hangen.

exclusieve rode wijnen

  • Azienda Agricolo Carlo Revello & Figli “Barolo” € 16,00/ € 79,00

    DOCG Barolo – Italië
    100% Nebbiolo

    Ambitieuze, verfijnde Barolo met karaktervolle expressie. In de neus tonen van rode kers, framboos en pruim, subtiel aangevuld met viooltjes, leer, tabak en rozen. In de mond is de wijn elegant, met fijne tannines en een lang aanhoudende afdronk waarin fruit, mineraliteit en complexiteit mooi samenkomen.

  • Il Poggiolo ‘’ Poggiolo ‘’, Brunello Di Montalcino € 99,00

    DOCG Brunello di Montalcino - Italië
    100% Sangiovese Grosso

    Robijnrood, met in de neus aroma’s van rijpe kersen en bosbessen, subtiel aangevuld met tonen van viooltjes, kruiden en een vleugje truffel. In de mond vol, elegant en goed gestructureerd met een fruitige intensiteit, sappige zuurtjes, verfijnde tannines en een lange, aanhoudende afdronk.

rose wijn

  • Château Miraval Rosé € 49,00

    Aoc Côtes de Provence – Frankrijk
    40% grenache / 30% cinsault / 20% vermentino / 10% syrah

    Lichtroze en verfijnd van kleur, met frisse aroma’s van aardbei, framboos, citrus en subtiele bloemige tonen. In de mond licht, soepel en elegant, met knisperende zuren, zachte mineraliteit en een lange, verfrissende afdronk. Een perfecte balans tussen fruitigheid en frisheid.

Alcoholvrije wijnen

  • L'Euzière - Blanc Zéro Alcool € 7,00/ € 34,00

    Aoc Côtes de Provence – Frankrijk
    40% grenache / 30% cinsault / 20% vermentino / 10% syrah

    Lichtgele kleur met gouden accenten. Elegante, fruitige neus met aroma's van witte perzik, peer en citrusvruchten, vergezeld van delicate florale tonen. Fris en harmonieus in de mond.

  • L'Euzière - Rouge Zéro Alcool € 7,00/ € 34,00

    Alcoholvrije wijn
    100% merlot

    Zacht robijnrood, met uitnodigende aroma’s van rijpe kers, pruim en subtiel bosfruit. In de mond soepel en fruitig, met een lichte kruidigheid. Kortom een toegankelijke alcoholvrije wijn.

Voorgerechten

  • Minestronesoep € 7,00
  • Vitello tonato € 19,00
  • Carpaccio van Galicisch rundsvlees € 22,00
  • Kaaskroketten-grana padano € 18,00
  • Garnaalkroketten € 22,00
  • Rubia Galega kroketten-truffelmayonaise € 22,00
  • Scampi Cielo € 19,00

    getomateerde Vadouvansausje

  • Scampi lookboter € 18,00
  • Gerookte zalm € 22,00

    Gemarineerd met truffel en limoen, zee alg

DIPS-SHARING DISHES

  • Souvlaki kip-yoghurt limoen dip € 15,00
  • Pecorine al tartufo kaas € 15,00
  • Porc belly chuncks € 15,00
  • Spianatti salami € 15,00
  • Pata negra € 19,00
  • 12 mini kroketjes de luxe € 18,00
  • Tapas Cielo 2p € 19 p/p

    Smoked humus, pecorine al tartufo, porc belly chuncks, spianatti salami-pata negra- 12 mini kroketjes de luxe

SALADES

  • César € 25,00

    Kip-ansjovis-ei-Parmezaan-boontjes-croutons

  • Niçoise € 29,00

    Verse tonijn-olijven-boontjes-ei-rode ui

  • Tagliata € 27,00

    Rundsvlees-rucola-balsamico-Parmezaan

  • Geitenkaas € 25,00

    Honing-spek-appeltjes

Pinsa

Luchtige variant van foccacia en pizza, mix van tarwe, rijst en sojabloem.

  • Margherita € 16,00

    Tomaat-mozzarella-prosciuto-rucola

  • Brie € 19,00

    Noten crumble-honing-vijg

  • Pulled porc € 19,00

    Bbq-rode ui-zwarte look-cheddar

  • Veggy € 19,00

    Tomatensalsa-gegrilde groenten-olijven-feta

Hoofdgerechten

Pasta

Keuze tussen spaghetti, pappardelle of rigatone.

  • Al Pedro € 25,00

    Gorgonzola-spek-kip-champignons-Parmezaan

  • Arrabiata € 19,00

    Tomaat-knoflook-olijfolie-chilipeper

  • Genovese € 23,00

    Basilicum pesto-scampi's

  • Puttanesca € 20,00

    Hartige tomatensaus op basis van olijven, kappertjes, ansjovis en knoflook

vis

  • Zarzuela de Mariscos € 35,00

    Spaanse visschotel

  • Scampi’s Cielo € 29,00

    Getomateerde vadouvansausje

  • Scampi’s lookboter € 28,00
  • Zalm € 35,00

    Risotto-spinazie-paprika sausje

vlees

  • Osso Buco Milanaise € 29,00

    Kalfsschenkel-tomaat-witte wijn-knoflook

  • Italiaanse chateaubriand € 31,00

    Piemonthes-warme Zuiderse groenten mix

  • Steak tartaar Italienne € 29,00
  • Steak blauw-wit € 27,00

    Warme zuiderse groenten mix

  • Spaanse zesrib € 39,00

    Warme zuiderse groenten mix

  • Supplement saus € 3,00

    Peper-archiduc of bbq saus

  • Supplement witloofsla € 4,00
  • Supplement verse béarnaise € 4,00
  • Supplement warme groentenmix € 6,00

klassiekers

  • Koninginnehapje € 25,00
  • Stoofvlees Westmalle bier € 25,00
  • Ribbekes-ananas € 27,00
  • Paling groen-8 groene kruiden € 35,00

Desserten

  • Coupe vanille € 9,00
  • Dame blanche € 10,00
  • Coupe advocaat € 10,00
  • Coupe bresilienne € 10,00
  • Tartufo limone € 11,00
  • Chocolade mousse € 10,00

    Cremeux calamansi

  • Tiramisu classic € 13,00
  • Affogato al caffé € 11,00
  • Moelleux € 12,00
  • Churros - kaneel € 10,00
  • Tarte tatin € 11,00
  • Supplement
  • Supplement slagroom € 1,00
  • Supplement ijs € 1,50
  • Supplement ijs en slagroom € 2,00

KINDERKAART

  • Gehaktballetjes tomatensaus € 13,00
  • Curryworst € 13,00
  • Kinderspaghetti € 13,00
  • Visnuggets € 13,00
  • Stoofvlees € 17,00
  • Koninginnehapje € 17,00
  • Kippennuggets € 13,00
  • Ribbetjes € 19,00
  • Pinsa margherita € 13,00

Ijsjes

  • Ben en Jerry ijs € 6,00

    Koekjesdeegsmaak

  • Smarty ijsje € 6,00
  • Potje of hoorntje € 6,00

    Keuze tussen vanille-choco-aardbeien smaak

wildsuggesties

Voorgerechten

  • Butternutsoep € 9,00

    crème artisjok

  • Ravioli Thai fish € 16,00

    sint Jacobs-rode curry

  • Trio hert € 23,00

    carpaccio-paté-kroketje

Hoofdgerechten

  • Tongrolletjes € 29,00

    vadouvansausje-prei-puree

  • Stoofpotje € 29,00

    everzwijn-spekjes-champignons-spruitjes

  • Hertenfilet € 35,00

    grand veneur-wintertooi

  • Hazenfilet € 35,00

    braambessen sausje-wintertooi

desserten

  • Spaanse koffielikeur 43 € 13,00
  • Churros-kaneel ijs € 13,00